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第一章 施肥的重要性1

第一节 为什么要施肥1

第二节 施肥的原则5

第三节 主要施肥方法13

一、基肥13

二、追肥15

三、种肥17

第四节 施肥与环境17

一、施肥与净化空气17

二、施肥与水体污染18

三、施肥与大气污染18

第五节 绿色食品的施肥19

第二章 肥料的种类22

第一节 有机肥及其特点22

一、有机肥的特点22

二、常用的有机肥24

（一）人粪尿24

（二）厩肥26

（三）堆肥29

（四）沤肥30

（五）泥肥31

（六）饼肥31

（七）家禽粪33

（八）商品有机肥34

第二节 化学肥料及其性质35

一、氮肥的主要品种及性质35

（一）碳酸氢铵35

（二）尿素36

（三）硫酸铵38

（四）氯化铵40

（五）硝酸铵41

（六）农业用含磷型防爆硝酸铵44

（七）氨水45

（八）液体氨45

（九）缓释型氮肥46

（十）缓控释肥料47

二、磷肥的主要品种及性质49

（一）过磷酸钙49

（二）重过磷酸钙51

（三）钙镁磷肥52

（四）磷酸氢钙53

（五）钢渣磷肥53

（六）脱氟磷肥54

（七）磷矿粉54

（八）骨粉54

三、钾肥的主要品种及其性质54

（一）氯化钾55

（二）硫酸钾56

（三）窑灰钾肥58

（四）草木灰58

（五）硫酸钾镁肥60

四、复混（合）肥料的主要品种及其性质61

（一）硝酸磷肥61

（二）磷酸铵62

（三）磷酸二氢钾65

（四）硝酸钾66

（五）铵磷钾肥67

（六）硝酸磷钾肥67

（七）复混肥料（复合肥料）68

（八）高塔复合肥70

（九）掺混肥料70

五、钙肥主要品种及其性质71

六、镁肥品种及其性质73

七、硫肥品种及其性质74

八、微量元素肥料种类和性质76

（一）锌肥76

（二）铁肥79

（三）锰肥81

（四）硼肥83

（五）钼肥85

（六）铜肥86

九、水溶肥料88

（一）大量元素水溶肥料89

（二）微量元素水溶肥料91

（三）含腐殖酸水溶肥料92

十、化肥的简易识别94

（一）直观法94

（二）溶解法96

（三）烧灼法101

第三节 绿肥的种类与应用103

一、绿肥的种类和特性103

（一）绿肥种类103

（二）绿肥的特性106

二、常用绿肥作物107

（一）紫云英107

（二）毛叶苕子108

（三）箭筈豌豆108

（四）香豆子109

（五）田菁110

（六）草木犀110

（七）柽麻111

（八）紫花苜蓿112

（九）沙打旺112

（十）紫穗槐113

三、绿肥的应用114

（一）粮肥轮作114

（二）粮肥复种115

（三）粮肥间作套种117

（四）果、茶、桑园及幼林地间作套种绿肥119

第四节 微生物肥料120

一、微生物肥料的定义和种类120

二、微生物肥料的作用121

三、微生物肥料的剂型122

四、几种主要的微生物肥料123

（一）根瘤菌肥料123

（二）固氮菌类肥料127

（三）解磷微生物肥料129

（四）硅酸盐细菌类微生物肥料131

（五）VA菌根真菌肥料132

（六）固氮蓝藻肥料133

（七）抗生菌肥料134

（八）光合细菌135

（九）植物促生根际细菌（PGPR）136

（十）复合（复混）微生物肥料139

五、微生物肥料的有效使用条件140

第五节 叶面施用的肥料142

一、叶面肥的概念142

二、叶面肥的营养怎样进入叶片内部142

三、叶面施肥的优点143

四、影响叶面施肥效果的因素144

五、叶面施肥的时机145

六、叶面肥料的种类146

第三章 主要作物施肥技术148

第一节 主要粮食作物施肥148

一、水稻施肥148

二、小麦施肥155

三、玉米施肥160

四、高粱施肥162

五、谷子施肥164

六、甘薯施肥167

七、马铃薯施肥170

第二节 棉、麻、桑、糖、油料作物及烟草施肥172

一、棉花施肥172

二、油菜施肥176

三、大豆施肥181

四、花生施肥184

五、芝麻施肥188

六、向日葵施肥190

七、甘蔗施肥192

八、甜菜施肥194

九、苎麻施肥200

十、黄麻施肥204

十一、红麻施肥207

十二、亚麻施肥210

十三、桑树施肥212

十四、烟草施肥217

第三节 蔬菜施肥222

一、蔬菜对营养的要求222

二、蔬菜育苗223

三、蔬菜施肥技术224

（一）茄果类蔬菜224

（二）瓜类蔬菜231

（三）豆类蔬菜238

（四）白菜类蔬菜241

（五）甘蓝类蔬菜244

（六）绿叶菜类蔬菜248

（七）根菜类蔬菜251

（八）芥菜类蔬菜255

（九）葱蒜类蔬菜258

（十）其他蔬菜262

第四节 果树施肥265

一、柑橘施肥265

二、苹果和梨树施肥274

三、桃树施肥282

四、葡萄施肥285

五、菠萝施肥290

六、杧果施肥296

七、柿树施肥299

八、樱桃施肥301

第五节 花卉施肥303

一、花卉栽培基质的调配303

二、花卉施肥需注意的事项304

三、花卉施肥技术306

（一）木本观花花卉施肥306

（二）草本观花花卉施肥310

（三）球茎观花花卉施肥314

（四）观叶花卉施肥318

（五）仙人掌类花卉施肥321

（六）多肉花卉施肥324

第四章 保护地施肥与无土栽培327

第一节 保护地施肥327

一、保护地的营养状况327

二、保护地施肥的技术特点328

三、保护地施肥的方法330

（一）全畦施肥331

（二）沟状施肥331

（三）穴状施肥332

四、二氧化碳施肥332

五、盐类浓度及有害气体障碍336

第二节 无土栽培338

一、无土栽培的类型338

二、栽培基质339

（一）主要栽培基质339

（二）基质的混配341

（三）营养型栽培基质343

三、营养液及其配方346

（一）营养液的基本要求346

（二）一些植物的营养液配方349

四、有机生态型无土栽培376

（一）有机生态型无土栽培的特点376

（二）有机生态型无土栽培的基质378

（三）栽培设施及水分管理379

第五章 作物缺素症状381

第一节 大量元素缺乏症状381

一、氮381

二、磷382

三、钾382

第二节 中量元素缺乏症状383

一、钙383

二、镁385

三、硫387

第三节 微量元素缺乏症状389

一、锌389

二、硼392

三、锰397

四、钼401

五、铜403

六、铁406

第六章 测土配方施肥技术409

第一节 地力分区法410

一、土壤肥力分级标准410

二、土壤肥力分区411

第二节 土壤养分丰缺指标法415

第三节 目标产量法422

一、目标产量的确定423

二、土壤养分供应量的确定425

第七章 施肥中应注意的问题428

一、因土施肥428

二、因作物施肥428

三、因肥施肥429

四、肥料配合施肥429

五、防止肥害430

六、重视微量元素施用431

七、注意中量元素施用432

八、复混肥料使用要得当432

九、施肥与环境433

附录434

附录1 农业部《玉米、小麦、水稻三大粮食作物区域大配方与施肥建议（2013）》434

附录2 肥料混合规则461

附录3 主要化肥生产企业461