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目录2

白吃官饭：难治的老胃病2

引言：从象牙筷子亡国论说起2

奴才吃主子之一：御膳的含金量4

奴才吃主子之二：从贪吃“黄米”“白米”到争做主子10

奴才吃主子之三：“俘销”总填不满的黑洞19

奴才吃奴才：同类黑吃黑29

请祖先吃饭是为了证明自己30

库兵吃银库：赃银何其脏34

旗人吃汉人与旗人吃旗人39

结论：管什么，吃什么，一个古老而必须改变的公式42

引言：芝麻：开门吧46

人格献祭：灵魂饭难吃46

专管吃饭的“一家之主”：“灶爷”47

请天神吃饭为“君权神授”50

“白肉”的汉化65

结论：老百姓有饭吃就是王道69

肚子革命：不患寡而患不均72

引言：改朝换代的内动力72

农民的肚子与王朝的命运76

农民与王朝：吃和被吃的度83

赋税：抽干了农民的血90

粮价：“通轻重之权”95

太平天国：破碎的“天堂”梦100

结论：难啃的“马铃薯社会”110

劣胜优汰：撑死胆大的，饿死胆小的114

引言：天堂与地狱的区别114

和珅鼠道：“管仓鼠”与“宰鸭”115

海瑞：做清官的代价与回报127

他们：为何饕餮成性133

哀哉流民136

穷庙何来富方丈145

原本都是穷孩子153

血债难用血来还160

结论：又一个流行的悲哀的公式163

引言：饭碗夹在“三位一体”的版块中166

阴阳平衡：饭碗的体制改革166

厨师治国173

吃政治饭有道：治大国如烹小鲜173

吃饭的等级183

老百姓吃谁的饭190

秦菜落伍和创新都在观念198

结论：“牧民”的社会生物链211

锅大碗大：只有做大饼才能人人真正有饭吃216

引言：人人争做大饼216

人与地的战争217

“黄油”该怎样分配？223

换锅：错过了三次工业革命的遗憾230

结论：21世纪：唯有吃高科技和先进文化的饭237