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第一章　综合基础知识1

第一节　预防医学现场调查研究设计和数据统计分析1

第二节　实验室安全与质量控制12

第二章　流行病学22

第一节　综合实验22

综合实验一 某消毒剂消毒效果的评价22

综合实验二 分子流行病学在肿瘤遗传易感性研究中的应用28

综合实验三 meta分析及其应用37

第二节　案例讨论40

案例一 1988年上海市甲型肝炎暴发调查40

案例二 某省糖尿病流行特征的抽样调查43

案例三 新发传染病调查46

第三节　流行病学现场调查的设计与实践51

第三章　环境卫生学54

第一节　综合实验54

综合实验一 公共场所环境质量调查与评价54

综合实验二 住宅室内空气质量调查与评价62

综合实验三 城市交通对大气环境质量影响的调查69

综合实验四 水源水质监测与评价73

第二节　案例讨论91

案例一 突发性空气污染事故的应急处理91

案例二 突发性水源污染事故应急处理93

第三节　设计性实验95

设计性实验一 焚烧农作物秸秆的调查研究95

设计性实验二 饮用水污染事件调查97

第四章　职业卫生与职业医学100

第一节　综合实验100

综合实验一 铅作业企业职业卫生服务与监督综合实践100

综合实验二 采石作业环境职业卫生基本情况调查128

第二节　案例讨论151

案例一 巴西戈亚尼亚铯源事故案例分析151

案例二　抗疟工人的农药中毒案例分析156

第三节　设计性实验160

设计性实验一 视频显示终端作业对人体健康的影响160

设计性实验二 职业病危害因素识别与评价162

第五章　营养食品卫生与食品安全165

第一节　综合实验165

综合实验一 牛奶营养素分析评价165

综合实验二 食品污染调查分析173

第二节　案例讨论181

案例一 食品中毒案例讨论181

案例二 食品安全突发事件的调查处理183

案例三 营养缺乏病案例讨论187

第三节　设计性实验191

设计性实验 学龄儿童超重肥胖营养干预方案设计191

第六章　儿童少年卫生学196

第一节　综合实验196

儿童少年生长发育水平调查与评价196

第二节　设计性实验204

中学生近视及有关影响因素的调查204

第七章　毒理学基础及学科前沿理论214

第一节　综合实验214

苯磺隆农药安全性毒理学评价214

第二节　设计性实验239

设计性实验一 苏丹红的遗传毒性评价239

设计性实验二 环境因素致细胞DNA氧化损伤的机制241

主要参考文献250

英汉常用预防医学词汇选251

实验方法索引271