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第一章　准备18

第二章　《望厦条约》20

第三章　美国在开放对华贸易上的立场25

第四章　广州贸易30

第五章　中国概况31

第六章　扬子江35

第七章　中国的牧民38

第八章　土地权——货币——皇帝的恩赐40

第九章　中国人的嗜好47

第十章　帝国——皇帝——政府——皇宫——内阁大臣——权力和职责——档案53

第十一章　做官的资格——官话——失职——司法62

第十二章　船案——民法一瞥70

第十三章　寡妇——刑法一瞥74

第十四章　铁路——使者——礼节——衙门79

第十五章　中国人的特点——一夫多妻制84

第十六章　中国人如何娶妻——婚礼——婚宴87

第十七章　节日——如何计时91

第十八章　娱乐——茶馆——鸦片——宴会93

第十九章　各行各业——道路——房子——家畜——做生意的方法——苦力97

第二十章　起义——太平天王103

第二十一章　新约110

第二十二章　新约是如何签定的——大沽炮台113

第二十三章　上海122

第二十四章　敲榨131

第二十五章　广州136

第二十六章　香港143

第二十七章　福州府——茶叶——不同的种类147

第二十八章　厦门151

第二十九章　宁波153

第三十章 汕头和台湾——台风——福摩萨155

第三十一章　镇江——九江——汉口161

第三十二章　登州——芝罘——天津——皇帝——牛庄166

第三十三章　沿海地区——海盗——舟山180

第三十四章　刑罚——叶（名琛）——何（桂清）187

第三十五章　宗教197

第三十六章　植物——矿物204

第三十七章　未来209