东洋“波尔多” 日本山梨县的葡萄酒【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第一章 山梨县葡萄酒产业的现状2

地理上的葡萄酒产地2

葡萄酒的消费和山梨县的市场占有率3

葡萄——特定品种的国际化5

日本的特殊性6

杂交种的发达6

葡萄品种的开发与改良8

山葡萄10

欧洲的葡萄酒用葡萄品种11

白葡萄酒用品种12

霞多丽（Chardonnay）12

长相思（Sauvignon Blanc）12

赛美蓉（Semillon）13

白皮诺（Pinot Blanc）13

其他白品种13

红葡萄酒用品种13

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）13

梅乐（Merlot）14

黑比诺（Pinot Noir）15

席拉（Syrah）15

其他品种16

甲州16

县行政·山梨大学·国产葡萄酒评选会22

县·地方行政22

山梨大学25

国产葡萄酒评选会30

第二章 山梨县的葡萄酒厂34

葡萄酒厂的经营形态34

个人家族经营型35

跨行业经营型38

地域共同经营型41

个人·家族经营的葡萄酒厂43

中央葡萄酒（格雷司葡萄酒）44

三泽葡萄酒（中央葡萄酒）48

胜沼酿造51

白百合酿造（洛里昂葡萄酒）54

丸藤葡萄酒工业（鲁拜亚德）58

旭洋酒（索丽优葡萄酒）63

新卷葡萄酒65

阿尔卑斯葡萄酒66

池田葡萄酒68

甲斐葡萄酒厂70

金井酿造场（卡娜葡萄酒）72

机山洋酒工业75

北野吕酿造（维也纳葡萄酒）77

五味葡萄酒79

佐渡屋（萨朵亚）81

铃兰酒造工业84

苍龙葡萄酒86

钻石酒造90

原茂葡萄酒92

博培萨久94

丸木葡萄酒96

大和葡萄酒（德丽安）98

山梨葡萄酒100

鲁米爱尔102

外界资本参加的葡萄酒厂105

梦帝酒造106

胜沼庄110

本坊酒造（山梨马尔斯葡萄酒厂）113

富士科葡萄酒厂116

夏朵丽泽胜沼葡萄酒厂119

夏朵丽泽 贝尔弗雷葡萄酒厂122

酒折庄葡萄酒厂（木下商事）124

纯庄127

盛田甲州葡萄酒厂（香茉莉葡萄酒）129

江井之岛酒造山梨葡萄酒厂（夏尔曼葡萄酒）131

笹一酒造（欧里凡葡萄酒）133

德梅奴Q（株式会社胜沼）135

地域共同经营型葡萄酒厂138

岩崎酿造（虹骄葡萄酒）139

大泉葡萄酒142

锦城葡萄酒146

笛吹葡萄酒150

领军日本葡萄酒行业的大企业152

美露香153

三得利164

万寿葡萄酒174

札幌葡萄酒182

朝日啤酒190

三德耐玖葡萄酒（朝日啤酒）192