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一、发展甜、糯玉米产业的经济意义1

（一）甜、糯玉米的来源及种类1

1.甜玉米的来源和种类1

2.糯玉米的来源和种类2

（二）甜、糯玉米的营养价值和经济价值3

1.甜玉米的营养价值和经济价值3

2.糯玉米的营养价值和经济价值4

（三）国内外甜、糯玉米产业现状和发展前景5

1.甜玉米的产业现状和发展前景5

2.糯玉米的生产现状和发展前景9

二、甜、糯玉米生长发育的基础知识12

（一）甜玉米的生育特性12

1.甜玉米籽粒的特点12

2.甜玉米幼苗的生长特性13

3.甜玉米植株群体生育动态13

4.甜玉米籽粒的形成特点14

（二）糯玉米的生育特性14

1.糯玉米苗期生长特点14

2.糯玉米叶片生长规律15

3.糯玉米籽粒灌浆和干物质积累特点15

三、甜、糯玉米生育和环境17

（一）对温度的要求17

1.播种至出苗期17

2.拔节期至开花期17

3.籽粒灌浆期至成熟期18

（二）对光照的要求18

1.甜、糯玉米的喜光性18

2.光照时间长短对甜、糯玉米生长进程的影响18

（三）对水分的要求19

1.水分对甜、糯玉米产量的影响19

2.甜、糯玉米不同生育阶段对水分的要求19

（四）对土壤的要求20

1.对土壤营养的要求20

2.对土壤性质的要求22

四、优良甜、糯玉米品种应具备的性状23

（一）甜玉米品种应具有的优良性状23

1.鲜食品质佳23

2.有适于加工的外观性状23

3.种子成苗率、壮苗率较高24

4.早熟高产，适应性强24

5.对主要病虫害抗性较强24

（二）糯玉米品种应具有的优良性状25

1.适于鲜食的可口品质25

2.适应加工的经济性状25

3.丰产性、植株性状较好，适于饲用25

4.适应性广和抗病虫性较强25

五、甜、糯玉米引种26

（一）坚持科学引种26

1.温度与引种的关系26

2.光照与引种的关系27

3.纬度与引种的关系27

4.海拔与引种的关系27

5.耕作栽培条件与引种的关系28

（二）引用新品种的步骤和方法28

1.做好调查摸底工作28

2.坚持先试验、试种，后利用的原则28

3.严格种子检疫、检验29

4.把握种子纯度和质量29

5.认准购种渠道，索取和保存购种凭证29

六、甜、糯玉米优良品种介绍30

（一）甜玉米品种30

1.东甜3号30

2.东甜4号30

3.吉甜3号31

4.吉甜6号32

5.甜玉8号33

6.甜玉9号33

7.沈甜2号34

8.甜单2135

9.中农大甜41336

10.甜单8号37

11.甜单10号37

12.中甜2号38

13.甜玉4号38

14.甜玉6号39

15.万甜200039

16.科甜11040

17.京科甜12641

18.晋单（甜）40号42

19.石超1号42

20.秦丰超甜1号43

21.郑甜2号44

22.郑超甜3号45

23.皖甜1号46

24.晶甜3号47

25.加甜16号48

26.申甜1号48

27.浙甜201849

28.超甜13550

29.华甜1号51

30.华甜玉2号52

31.华甜玉3号53

32.湘玉超甜1号54

33.金凤甜5号55

34.广甜2号55

35.华宝甜1号56

36.粤甜3号57

37.中甜1号58

38.正甜61359

（二）糯玉米品种60

1.垦黏1号60

2.垦黏2号61

3.中糯30162

4.中糯30963

5.京科糯200063

6.京黄糯26764

7.金农科糯1号65

8.彩糯1号66

9.紫香糯红玉米67

10.特黏1号67

11.黑包公68

12.巴西变色龙69

13.富尔金69

14.春糯3号70

15.春糯1号70

16.垦黏3号71

17.黑糯94172

18.万糯1号72

19.华糯1号73

20.黑糯1号74

21.银糯1号74

22.紫白糯75

23.万黏2号75

24.万黏3号76

25.彩糯2号77

26.石糯1号77

27.西星白糯2号78

28.晋糯20579

29.鲜糯1号80

30.郑黑糯1号80

31.郑白糯4号81

32.郑黄糯92882

33.郑黑糯2号83

34.凤糯47684

35.苏玉糯1号84

36.苏玉糯2号86

37.申糯2号87

38.筑糯5号87

39.遵糯1号88

40.渝糯7号89

41.渝糯8号91

42.渝彩甜糯1号92

43.广糯1号93

44.都市丽人94

七、甜、糯玉米种植技术95

（一）选地与整地95

1.选地和隔离95

2.整地96

3.保护性耕作栽培技术99

（二）种植方式103

1.带状种植103

2.等行和宽窄行105

3.栽培基本模式106

（三）播种110

1.玉米种子发芽与出苗过程110

2.播种前的准备111

3.播种方法117

（四）甜、糯玉米施肥122

1.养分对甜、糯玉米生长发育的作用123

2.甜、糯玉米的需肥规律124

3.影响施肥效果的因素125

4.甜、糯玉米的施肥技术126

（五）甜、糯玉米的灌溉与排水132

1.灌溉技术132

2.田间排水138

（六）甜、糯玉米的田间管理140

1.幼苗期管理140

2.孕穗期管理142

3.花粒期管理144

八、甜、糯玉米育苗移栽及保温栽培147

（一）甜、糯玉米育苗移栽147

1.育苗移栽的好处147

2.育苗方法148

（二）甜、糯玉米覆膜保温栽培151

1.覆盖栽培的良好效应151

2.覆膜保温栽培技术152

九、甜、糯玉米病虫害防治157

（一）主要病害157

1.大斑病157

2.小斑病159

3.纹枯病161

4.茎腐病162

5.弯孢菌叶斑病164

6.丝黑穗病165

7.玉米黑粉病166

8.玉米矮花叶病168

9.玉米穗粒干腐病169

10.锈病171

11.灰斑病172

（二）主要虫害173

1.地老虎173

2.玉米螟174

3.蚜虫176

十、甜、糯玉米采收和加工178

（一）甜、糯玉米采收178

1.适时采收的重要性178

2.采收期的确定178

（二）甜、糯玉米加工182

1.软包装甜、糯玉米穗罐头182

2.甜玉米粒罐头185

3.糯玉米粒罐头188

4.速冻甜、糯玉米穗190

5.甜玉米饮料192

6.甜、糯玉米几种方便鲜食方法196

专业名词解释197

参考文献203