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第一篇　糖尿病与饮食营养3

第一章　概述3

一、什么是血糖3

二、什么是糖尿病4

三、胰岛素抵抗与肥胖5

四、糖尿病对人有哪些危害6

五、合理及时治疗糖尿病有哪些意义7

六、坚持糖尿病的康复医疗有哪些好处7

七、预防糖尿病需要了解哪些医学知识8

第二章　糖尿病的分型与分期9

一、糖尿病的分型9

二、糖尿病的临床分期11

三、糖耐量异常和空腹血糖异常11

第三章　糖尿病的发病情况13

一、糖尿病的诱发病因14

二、糖尿病的发病机制16

第四章　糖尿病的临床表现及诊断19

一、糖尿病的临床表现19

三、老年人糖尿病的临床表现25

二、儿童糖尿病的临床表现25

四、糖尿病的诊断28

五、糖尿病并发症29

第五章　糖尿病的治疗34

一、一般治疗原则34

二、饮食治疗34

三、糖尿病饮食治疗与糖尿病并发症46

四、糖尿病与甜味剂48

五、糖尿病与水果48

六、食物的血糖生成指数49

七、膳食纤维对糖尿病的治疗51

八、糖尿病与饮酒52

九、糖尿病患者外出应注意的事宜54

十、肥胖的糖尿病患者饮食56

十一、儿童糖尿病患者饮食57

十二、老年糖尿病58

十三、妊娠期糖尿病59

十四、低血糖症60

第六章　糖尿病患者食谱举例61

第七章　糖尿病与保健76

一、学会看临床检验单76

二、糖尿病与运动保健79

三、糖尿病与四季保健83

第八章　糖尿病的预防89

一、糖尿病预防工作的意义89

二、糖尿病的预防90

三、糖尿病并发症的预防96

一、痛风111

二、嘌呤111

第一章　概论111

第二篇 痛风与饮食营养111

三、高尿酸血症113

四、痛风的易感人群114

第二章　痛风的分类和发病机制115

一、痛风的分类115

二、痛风的发病机制116

第三章　痛风的临床表现和诊断120

一、痛风的临床表现120

二、痛风的诊断标准125

三、痛风与营养的关系126

一、营养治疗原则128

第四章　痛风的营养治疗128

二、食物选择134

三、膳食举例135

四、药物治疗137

第五章　痛风的预防144

一、如何对待痛风遗传的问题144

二、预防痛风的基本措施145

三、肥胖的痛风病人生活中应注意的问题146

四、患心脑血管疾病的痛风病人应注意的问题146

五、痛风病人应常备的药品和物品147

六、痛风病人应进行适当的体育锻炼148

附录150

附表一 食物交换表150

附表二 常用富含钠盐的食品154

附表三 常用富含膳食纤维的食品154

附表四 常用富含脂肪的食品155

附表五 常用富含胆固醇的食品156

附表六 糖尿病患者饮食治疗登记表156

附表七　2型糖尿病控制目标157

附表八 常用食物嘌呤含量（毫克／100克）158

附表九 常见成碱性食物158