像海底捞一样带队伍 张勇的内部服务课【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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上篇 服务，决定一切3

第一章 吸引顾客的是眼睛看得见的服务3

优质的服务能弥补味道上的不足3

完美的服务更能招揽顾客6

用好服务创造情感上的良性体验9

做特色的服务，比别人多一点13

第二章 精心对待你的顾客16

真诚是一种无形的牵引力16

将所有精力集中在顾客身上19

把店开到顾客家中去22

提供近乎完美的服务26

第三章 做足每一个细微之处29

让就餐成为一种愉快的体验29

服务不只是态度，还包括口味、环境等32

细节往往最能打动人36

即使是免费的，也要送最好的39

服务，因人而异42

第四章 做好服务，让顾客满意46

不要让赚钱成为动力之源46

一个满意的顾客就是一条活广告49

做海底捞，软实力很重要53

把顾客当作最重要的人脉资源57

服务好，翻台率就高60

及时澄清事实，解除顾客误解64

中篇 像家人一样对待员工71

第五章 对员工像家人，员工对顾客就像家人71

像对待家人一样对待员工71

让员工自己当主人73

创造条件，给员工认同感和归属感78

宽容，给属下以信任81

一个人的难题，团队来解决85

第六章 服务好你的员工89

让员工的生活跟工作有联动89

给员工提供一个可以改变命运的通道93

创造宽松的环境97

创办大学，让员工有学习的机会100

既给员工行业培训，又要生活培训103

帮助公司的短板员工107

第七章 做好员工管理，保障优质服务110

集权管理，服务不走样110

打造海底捞的核心竞争力113

鼓励干部出去创业117

公平地管理人力资源120

因材施教地开展员工培训123

用制度保障好服务127

第八章 不拘一格降人才131

用人不疑，疑人不用131

不拘一格降人才134

骂也是重视的表现138

不计利润，不计较当下的损益141

只要努力，背景、学历这都不是事儿144

下篇 做品牌服务，靠双手改变命运151

第九章 你的命运只能靠自己来改变151

把自己当成企业家151

树立起忧患意识154

世上不存在“艰难”二字158

坚持就是人民币162

用双手改变命运166

第十章 让用心成为一种习惯170

好好干就会得到提拔170

用打麻将的精神来工作174

到现场去办公179

让用心成为一种习惯182

埋头务实做品牌185

第十一章 把问题解决在第一线189

开多少店要看培养了多少合格的人189

管理层必须从服务员干起193

不把利润当作考核指标197

“四不准”与“高压线”201

第十二章 用正能量激发服务团队208

什么样的教育什么样的思维208

不以金钱为追求，道法自然211

员工是一个一个吸引来的214

优质服务，诚信经营，做事凭良心218

以真心换真心222