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第一部分 行业综合篇3

“十二五”时期发展连锁经营的总体思路3

挖掘多元零售时代新价值源8

2009-2010年度中国连锁零售行业发展总体情况12

2010年中国特许经营总体发展状况19

第二部分 行业调查篇35

2010年中国连锁百强企业经营状况调查分析35

2009-2010年度大型超市、超市行业经营状况分析报告37

2009-2010年度百货店行业经营状况分析报告48

2009-2010年度便利店行业经营状况分析报告56

2009-2010年度家电行业经营状况分析报告64

2009-2010年度医药连锁零售行业经营状况分析报告69

2010年中国特许经营连锁百强企业发展状况调查分析73

2011年中国特许加盟行业投资景气调查报告81

第三部分 专题篇93

2010年中国连锁企业劳动力管理调研报告93

2010年中国零售业员工最喜爱的公司评选报告102

2010年CCFA金牌店长评选分析报告109

2009年中国零售企业生鲜经营状况调查报告117

2009年连锁超市企业生鲜供应链调查报告122

2010年中国零售业防损调查报告140

2010年中国零售业风险预警机制的建立研究报告152

2010年中国连锁零售业分销研究的主要发现196

2010年中国零售业IT基准（Benchmark）研究报告216

2010年中国传统零售企业开展网络零售业务研究报告221

2010年中国快速消费品行业零售商与供应商协作调查报告235

2010年中国零售业节能环保状况调查报告257

2010年中国连锁零售业投资空间与趋势分析报告288

2010年中国餐饮连锁企业用工现状与对策研究306

2010年中国特许经营企业法律状况调查报告311

2009-2010年度中国优秀特许加盟品牌评审报告325

第四部分 政策法规篇335

卫生部发布《餐饮服务许可管理办法》（2010年3月4日）335

商务部关于加快住宿业发展的指导意见（2010年3月22日）341

国家质检总局发布《食品生产许可管理办法》（2010年4月7日）344

商务部关于完善生产资料流通体系的意见（2010年4月13日）350

国家工商总局发布《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》（2010年5月31日）354

国家发改委关于印发《农产品冷链物流发展规划》的通知（2010年6月18日）359

第五部分 附录363

附录一363

CCFA2010中国连锁年度人物363

2010年度中国零售业员工最喜爱的公司364

2010—2011年度中国特许经营年度奖项说明365

中国特许奖367

中国特许奖蝉联品牌370

2010—2011年度中国零售业优秀特许加盟品牌371

2010—2011年度中国餐饮与酒店业优秀特许加盟品牌371

2010—2011年度中国服务业优秀特许加盟品牌372

2010—2011年度中国特许经营最具成长力奖372

2010—2011年度中国特许经营社会责任奖373

2010—2011年度国际特许品牌发展奖373

2010—2011年度中国特许经营创新大奖373

2010—2011年度中国特许经营创新奖374

2010—2011中国特许经营年度人物374

2010—2011年度中国优秀加盟商（单店）376

2010—2011年度中国优秀加盟商（区域）378

2011大陆台商优秀连锁经营品牌379

2010年度CCFA十佳金牌店长380

2010中国零售业优秀CIO名单380

2010年度CCFA行业防损之星381

附录二382

2010年中国连锁业大事记382

附录三394

2010年中国连锁百强名单394

2010年中国快速消费品连锁零售百强名单399

2010年中国特许经营连锁120强名单403

2010年中国主要连锁百货企业经营情况407

2010年中国主要连锁便利店企业发展情况408

2010年主要海外品牌经营情况410

2011年全球零售商100强名单411

附录四418

中国连锁经营协会简介418

地区连锁协会名录421