图书介绍

现代生活化学【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

江家发编著著
出版社：合肥：安徽人民出版社
ISBN：7212029335
出版时间：2006
标注页数：402页
文件大小：17MB
文件页数：411页
主题词：化学－普及读物

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图书目录

前言1

第1单元　化学与营养1

第1节　蛋白质1

第2节　糖类9

第3节　油脂18

第4节　维生素25

第5节　矿物质33

综合活动　均衡营养56

实践与测试58

参考文献59

第2单元　化学与食品加工61

第1节　食品的颜色61

第2节　食品的香味80

第3节　食品的味86

第4节　食品添加剂106

综合活动　绿色食品122

实践与测试124

参考文献124

第1节　食品中的嫌忌成分及污染126

第3单元　化学与健康126

第2节　人体中的化学反应134

第3节　药物141

第4节　化学成瘾性物质155

综合活动药物及其发展176

实践与测试178

参考文献179

第4单元　化学与材料180

第1节　金属材料180

第2节　合金材料193

第3节　无机非金属材料198

第4节　高分子材料205

第5节　宝石材料219

综合活动　新型材料226

参考文献229

实践与测试229

第5单元　化学与日用品231

第1节　洗涤用品231

第2节　化妆品243

第3节　文体用品252

实践与测试271

参考文献271

综合活动常用餐具洗涤剂的调查与研究272

第6单元　化学与资源273

第1节　水资源273

第2节能源资源282

第3节　　矿产资源285

综合活动家用燃料292

实践与测试295

参考文献296

第7单元　化学与能源298

第1节　煤299

第2节　石油303

第3节　天然气312

第4节　化学电池314

第5节　核能319

综合活动　新能源开发323

实践与测试326

参考文献326

第8单元　化学与工农业生产328

第1节　硫酸工业328

第2节　合成氨工业333

第4节　氯碱工业340

第3节　硝酸工业341

第5节　化学与军事工业342

第6节　化肥350

第7节　农药358

综合活动　化学工业的发展365

实践与测试366

参考文献367

第9单元　化学与环境保护369

第1节　大气污染及防治369

第2节　水体污染及处理378

第3节　土壤污染及治理387

第4节　室内污染及消除392

综合活动　绿色化学399

实践与测试401

参考文献402