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第一章 动物解剖生理基础1

第一节 概述1

一、细胞、组织、器官、系统1

二、内脏、体腔与浆膜腔、皮肤1

三、畜禽躯体各部名称2

四、骨骼与骨连接3

五、骨骼肌5

第二节 内脏6

一、消化器官及功能6

二、呼吸器官及功能11

三、泌尿器官及功能13

四、生殖器官及功能15

第三节 循环器官及功能20

一、心血管系统20

二、淋巴系统24

三、造血器官26

第四节 神经与内分泌器官及功能26

一、神经系统的组成与功能27

二、内分泌系统的组成与功能29

本章小结30

复习思考题31

第二章 动物营养与饲料32

第一节 动物对营养物质的消化吸收32

一、植物体与动物体的化学组成32

二、动物对营养物质的消化吸收方式33

三、单胃动物的消化吸收特点35

四、反刍动物的消化吸收特点36

第二节 主要营养物质37

一、水的营养37

二、碳水化合物的营养38

三、蛋白质的营养43

四、脂肪的营养49

五、维生素的营养50

六、矿物质的营养54

第三节 动物营养需要与饲养标准59

一、动物营养需要59

二、饲养标准61

第四节 饲料及日粮配方设计61

一、饲料61

二、日粮配方设计72

第五节 配合饲料的加工85

一、配合饲料的种类85

二、配合饲料的生产工艺86

三、配合饲料的加工86

本章小结91

复习思考题92

第三章 动物繁殖基础94

第一节 生殖激素94

一、生殖激素的分类94

二、下丘脑分泌的生殖激素及临床应用94

三、垂体促性腺激素及临床应用95

四、性腺激素及临床应用96

五、胎盘促性腺激素及临床应用99

六、其他组织器官分泌的激素及临床应用100

第二节 雄性动物生殖基础101

一、雄性动物生殖机能的发育和性行为101

二、精子与精液101

第三节 雌性动物生殖基础102

一、初情期与性成熟102

二、体成熟与适配年龄103

三、卵子的结构103

四、排卵和黄体形成104

五、发情与发情周期105

六、发情鉴定106

第四节 人工授精技术107

一、采精107

二、精液品质检查110

三、精液稀释112

四、精液保存113

五、输精114

第五节 受精、妊娠和分娩116

一、受精116

二、妊娠119

三、分娩120

第六节 动物繁殖控制技术121

一、诱发发情121

二、同期发情122

三、胚胎移植123

本章小结126

复习思考题126

第四章 养殖场环境调控128

第一节 养殖场场址选择与规划布局128

一、养殖场选址128

二、养殖场的规划与布局132

第二节 畜禽舍环境因素与畜禽生产140

一、畜禽舍环境因素140

二、畜禽舍环境因素对畜禽生产性能的影响142

第三节 畜禽舍环境改善与调控144

一、防寒与保暖144

二、防暑降温146

三、通风换气147

四、排水与防潮150

五、采光与照明151

六、空气质量控制152

七、饮水净化和消毒154

八、消毒156

九、饲养密度159

第四节 养殖场废弃物处理及利用159

一、养殖场粪便的处理与利用160

二、污水的处理与利用162

三、尸体处理164

本章小结164

复习思考题165

第五章 生态养殖与安全畜产品166

第一节 生态养殖166

一、生态养殖模式166

二、生态养殖实例168

第二节 安全畜产品172

一、安全畜产品概念与分级172

二、安全畜产品生产实施步骤174

三、无公害安全肉品生产176

四、无公害奶制品生产178

五、无公害蛋品生产179

六、造成畜产品不安全的因素180

本章小结181

复习思考题181

教学辅导大纲182

参考文献186