图书介绍

菜里乾坤【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

陈思劼，顾晓青，周彤主编；上海文广新闻传媒集团电视新闻中心编著
出版社：上海：文汇出版社
ISBN：7807411074
出版时间：2006
标注页数：143页
文件大小：46MB
文件页数：151页
主题词：菜谱

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图书目录

壹上海菜水晶河虾仁4

油爆河虾6

桂花拉糕8

四喜烤麸10

蟹粉豆腐12

扣三丝14

红烧划水16

草头圈子18

火蹱土鸡汤20

八宝鸭22

蜜汁火方24

糖醋小排26

烂糊肉丝28

腌笃鲜30

蟹壳黄32

蛤蜊煮干丝34

清炒虾腰36

红烧鮰鱼38

贰江苏菜文思豆腐42

热炝鱼片44

梁溪脆鳝46

腐乳肉48

白汁鮰鱼50

盐水江虾52

浓汤鳜鱼54

清炖狮子头56

炝虎尾58

大煮干丝60

拆鲢鱼头62

炝腰片64

叁山东菜葱烧海参48

油爆海螺70

干烧鲳鱼72

拔丝地瓜74

肆浙江菜清蒸霉千张78

苋菜梗蒸臭豆腐80

干菜虾球82

蟹粉鱼珠84

鱼面筋86

伍广东菜明火白粥90

皮蛋瘦肉粥92

虾饺94

娥姐粉果96

布拉肠粉98

干炒牛河100

鲍汁伊面102

卤水拼盘104

蜜汁叉烧106

脆皮乳鸽108

深井烧鹅110

冻花蟹112

松茸炖响螺114

凉瓜黄豆煲排骨116

陆四川菜回锅肉120

鱼香肉丝122

毛血旺124

干煸牛肉丝126

宫保鸡丁128

水煮牛肉130

粉蒸肉132

柒湖南菜腊味合蒸136

口味猪手138

手撕包菜140

剁椒鱼头142

跋144