图书介绍

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农业转基因生物食用安全性要示与评价
  • 邓平建，周向阳主编 著
  • 出版社： 北京：人民卫生出版社
  • ISBN：7117094737
  • 出版时间：2008
  • 标注页数：158页
  • 文件大小：39MB
  • 文件页数：169页
  • 主题词：作物－外源－遗传工程－安全管理

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图书目录

1　引言1

2　农业转基因生物食用安全性要求18

2.1　概论18

2.2　农业转基因生物的毒性23

2.3　农业转基因生物的致敏性25

2.4　农业转基因生物的抗营养作用27

2.5　农业转基因生物的非期望效应29

3　农业转基因生物毒性等级的评价46

3.1　评价程序46

3.2　受体生物毒性等级的评价46

3.3　外源基因对受体生物毒性影响类型的评价54

3.4　载体对受体生物毒性影响类型的评价60

3.5　基因操作对受体生物毒性影响类型的评价62

3.6　农业转基因生物毒性等级的评价63

4　农业转基因生物致敏性等级的评价64

4.1　评价程序64

4.2　受体生物致敏性等级的评价64

4.3　外源基因对受体生物致敏性影响类型的评价68

4.4　农业转基因生物致敏性等级的评价77

5　农业转基因生物抗营养作用等级的评价78

5.1　评价程序78

5.2　受体生物抗营养作用等级的评价78

5.3　外源基因对受体生物抗营养作用影响类型的评价82

5.4　农业转基因生物抗营养作用等级的评价87

6　农业转基因生物非期望效应等级的评价89

6.1　评价策略89

6.2　评价程序93

6.3　评价标准96

6.4　目标遗传性状变异的评价97

6.5　目标表型性状变异的评价104

6.6　非目标性状变异的评价106

7　农业转基因生物食用安全性评价标准的应用与验证112

7.1　转cp4-epsps基因大豆食用安全性评价112

7.2　转2S清蛋白基因大豆致敏性评价117

7.3　转CrylA（b）基因玉米食用安全性评价119

7.4　转Cry3A基因马铃薯食用安全性评价124

7.5　转抗菌肽DB基因辣椒食用安全性评价129

7.6　转Bt和SCK基因水稻食用安全性评价134

7.7　转抗菌肽CAD基因酵母食用安全性评价140

参考文献147

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