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第一编 大白菜种植栽培技术2

第一章 概论2

第一节 大白菜生产现状与发展趋势3

第二节 大白菜的栽培习性7

第三节 大白菜高效栽培形式与施肥技术15

第二章 大白菜生产的茬次安排18

第一节 大白菜的茬口安排原则18

第二节 大白菜周年生产的茬次19

第三章 大白菜的品种与类型21

第一节 大白菜的主要类型21

第二节 大白菜的主要品种22

第四章 露地大白菜高效栽培模式40

第一节 春季大白菜露地栽培40

第二节 夏季大白菜露地栽培43

第三节 早秋大白菜露地栽培45

第四节 彩色大白菜露地栽培47

第五节 娃娃菜露地栽培48

第六节 间作套种高效栽培技术50

第五章 各种设施大白菜高效栽培模式58

第一节 春季大白菜小拱棚栽培58

第二节 塑料大棚春大白菜栽培59

第三节 日光温室早春茬大白菜栽培61

第四节 娃娃菜塑料拱棚多层覆盖春早熟栽培62

第五节 日光温室大白菜越夏防病栽培64

第六节 夏季大白菜遮阳网覆盖栽培67

第七节 大棚早秋大白菜栽培69

第六章 大白菜生产中遇到的疑难问题71

第一节 夏季大白菜不包心71

第二节 大白菜脱帮72

第三节 大白菜烂疙瘩73

第七章 大白菜病虫害防治75

第一节 大白菜主要虫害防治75

第二节 大白菜主要病害防治76

第八章 大白菜贮藏保鲜技术78

第一节 贮藏前的技术处理78

第二节 贮藏条件与特性78

第三节 大白菜的贮藏技术79

第二编 马铃薯种植栽培技术82

第一章 马铃薯知识概论82

第一节 马铃薯的历史与价值82

第二节 马铃薯的特征及特性84

第三节 马铃薯的生产现状及趋势87

第二章 马铃薯生长所需的条件92

第一节 自然温度条件92

第二节 充足的光照93

第三节 适合的湿度93

第四节 充裕的肥料94

第五节 地利条件95

第三章 马铃薯优良品种97

第一节 出苗60天内采收的特早熟品种97

第二节 出苗70天内采收的早熟品种99

第三节 出苗85天内采收的中早熟品种102

第四节 出苗105天内采收的中熟品种104

第五节 出苗120天内采收的中晚熟品种107

第六节 出苗120天后采收的晚熟品种109

第四章 马铃薯种植栽培技术113

第一节 一作区栽培技术113

第二节 二作区情况概述118

第三节 南方二作区栽培技术122

第五章 间作套种及其它高效栽培技术126

第一节 概述126

第二节 各种间套作栽培技术要点126

第三节 特殊栽培技术129

第四节 闲田免耕稻草覆盖栽培技术131

第六章 马铃薯生产中的疑难问题133

第一节 微量元素对马铃薯生长有什么作用133

第二节 马铃薯缺锰如何补救134

第三节 马铃薯开花影响结果吗134

第四节 地膜覆盖栽培对品种有什么要求134

第七章 马铃薯的病虫害防治技术135

第一节 马铃薯病害防治135

第二节 马铃薯虫害防治137

第八章 马铃薯的采收与储运139

第一节 马铃薯的采收要求139

第二节 马铃薯的贮藏要求139

第三编 黄瓜种植栽培技术142

第一章 基础知识概述142

第一节 黄瓜的起源和营养价值142

第二节 黄瓜生产现状及特点144

第三节 黄瓜生产中存在的问题及发展趋势146

第四节 我国北方气候特点及黄瓜茬口安排147

第五节 黄瓜生长期与环境要求148

第二章 黄瓜品种类型152

第一节 我国黄瓜品种类型152

第二节 主要优良品种介绍153

第三节 露地春黄瓜品种155

第四节 露地夏秋黄瓜品种158

第五节 塑料大棚春早熟黄瓜品种161

第六节 塑料大棚秋延后黄瓜品种163

第七节 日光温室早春茬黄瓜品种166

第八节 日光温室越冬茬黄瓜品种168

第九节 日光温室秋冬茬黄瓜品种169

第三章 露地黄瓜高效栽培模式171

第一节 露地春黄瓜栽培技术171

第二节 露地夏秋黄瓜栽培技术173

第四章 设施黄瓜高效栽培模式175

第一节 塑料大棚春早熟黄瓜栽培技术175

第二节 塑料大棚秋延后黄瓜栽培技术177

第三节 日光温室早春茬黄瓜栽培技术178

第四节 日光温室越冬茬黄瓜栽培技术180

第五节 日光温室秋冬茬黄瓜栽培技术182

第六节 设施黄瓜间作套种栽培技术183

第五章 黄瓜的病虫害与防治186

第一节 黄瓜的生理性病害与防治186

第二节 黄瓜的虫害与防治187

第三节 黄瓜常见病害及防治191

第六章 黄瓜的贮藏保鲜技术195

第一节 水窖贮藏法195

第二节 盐水保鲜法195

第三节 涂膜保鲜法195

第四节 缸藏法196

第四编 辣椒种植栽培技术198

第一章 辣椒基础理论知识198

第一节 辣椒的历史与价值198

第二节 辣椒的特征及特性200

第二章 辣椒栽培品种206

第一节 辣椒品种选择的原则206

第二节 不同性质的辣椒栽培品种207

第三节 不同栽培方式的辣椒品种214

第三章 辣椒栽培茬口安排222

第一节 露地栽培茬口安排222

第二节 地膜覆盖栽培茬口安排222

第三节 塑料大棚栽培茬口安排223

第四节 日光温室栽培茬口安排224

第四章 辣椒露地栽培技术225

第一节 品种选择225

第二节 常规育苗225

第三节 整地与选地226

第四节 人工与技术管理226

第五节 采收227

第五章 地膜覆盖栽培技术228

第一节 适用地膜覆盖品种228

第二节 育苗228

第三节 选地与整地228

第四节 人工与技术管理229

第五节 采收229

第六章 塑料大棚栽培技术230

第一节 塑料大棚春季栽培230

第二节 塑料大棚秋延晚栽培232

第七章 日光温室辣椒栽培技术234

第一节 日光温室秋冬茬辣椒栽培234

第二节 日光温室冬春茬辣椒栽培236

第三节 日光温室辣椒越冬一大茬栽培238

第八章 辣椒种植栽培中的疑难问题241

第一节 辣椒苗长叶没有根怎么办241

第二节 如何防止辣椒育苗中的闪苗现象241

第三节 如何预防辣椒茎基部病害242

第四节 如何避免歇伏现象242

第五节 如何避免辣椒苗黄化243

第九章 辣椒病虫害及其防治244

第一节 辣椒病害防治244

第二节 辣椒虫害防治249

第十章 辣椒的贮运与保鲜253

第一节 辣椒的贮运253

第二节 辣椒的保鲜技术253

第五编 茄子种植栽培技术256

第一章 茄子的情况概述256

第一节 茄子的栽培历史256

第二节 茄子生产的概况256

第三节 茄子的营养价值257

第二章 茄子的生长环境259

第一节 茄子的生长发育周期259

第二节 茄子对环境条件的要求260

第三章 茄子的植物学特性263

第一节 根263

第二节 茎263

第三节 叶263

第四节 花264

第五节 果实264

第六节 种子264

第四章 茄子的品种和分类265

第一节 茄子的分类标准265

第二节 茄子优良品种265

第五章 茄子的育苗技术285

第一节 茄子壮苗的标准285

第二节 播种时期285

第三节 育苗方式与设备286

第四节 种子处理290

第五节 营养土配制与播种292

第六节 苗期管理294

第七节 苗期的问题及解决方法296

第六章 茄子的栽培方式和栽培技术298

第一节 茄子周年生产的栽培方式和季节安排298

第二节 高效节能日光温室茄子栽培技术300

第三节 塑料大棚茄子栽培技术302

第四节 简易覆盖及地膜茄子栽培技术304

第五节 露地茄子栽培技术305

第七章 高新栽培技术307

第一节 茄子工厂化育苗技术307

第二节 茄子无土栽培和绿色食品生产技术308

第三节 茄子嫁接栽培技术310

第八章 茄子病虫害防治技术313

第一节 侵染性病害及防治313

第二节 茄子生理病害及防治316

第三节 茄子害虫及防治317

第六编 番茄种植栽培技术320

第一章 番茄知识概论320

第一节 番茄的历史与营养320

第二节 我国番茄生产现状及发展趋势321

第三节 番茄的栽培习性323

第二章 番茄的植物学性状326

第一节 根326

第二节 茎326

第三节 叶326

第四节 花326

第五节 果实327

第六节 种子327

第三章 番茄的分类和优良品种328

第一节 番茄的分类标准328

第二节 优良品种328

第四章 番茄的育苗337

第一节 番茄育苗的作用与壮苗标准337

第二节 育苗不同时期338

第三节 育苗方式338

第四节 种子处理339

第五节 播种340

第六节 田间管理341

第五章 露地番茄栽培技术343

第一节 露地春番茄栽培技术343

第二节 露地秋番茄栽培技术347

第六章 大棚番茄栽培技术349

第一节 大棚番茄春早熟栽培技术349

第二节 大棚番茄秋延后栽培技术351

第七章 日光温室番茄栽培技术354

第一节 日光温室冬春茬番茄栽培技术354

第二节 日光温室秋冬茬番茄栽培技术356

第八章 番茄病虫害防治358

第一节 番茄病虫害防治原则358

第二节 生理性病害及其防治358

第三节 传染性病害及其防治361

第四节 虫害及其防治365

第九章 番茄种子储备技术367

第一节 种子选留种过程367

第二节 种子储备技术368

第十章 番茄贮藏保鲜技术369

第一节 番茄贮藏保鲜原则369

第二节 夏季番茄贮藏保鲜369

第三节 冬季番茄贮藏保鲜370

第七编 油菜种植栽培技术372

第一章 油菜知识概论372

第一节 油菜的历史与发展372

第二节 油菜的特征与特性373

第三节 油菜的生长现状及发展趋势380

第二章 油菜的优良品种383

第一节 春油菜品种383

第二节 杂交油菜品种384

第三节 常规油菜品种387

第三章 油菜的栽培技术391

第一节 品种选用与播前准备391

第二节 油菜育苗与移栽394

第三节 油菜轻简化栽培技术400

第四章 油菜“油蔬两用”栽培技术407

第一节 栽培区域选择407

第二节 优良品种选择407

第三节 配套管理措施408

第五章 油菜田间杂草与防治409

第一节 田间杂草的危害409

第二节 油菜田杂草种类409

第三节 油菜田杂草发生规律410

第四节 常见杂草及防治方法410

第六章 油菜病虫害防治413

第一节 油菜虫害防治413

第二节 油菜病害防治415

第七章 油菜贮藏保鲜技术417

第一节 油菜贮藏技术417

第二节 油菜加工技术418

第八编 大蒜种植栽培技术420

第一章 大蒜基本概况420

第一节 大蒜的营养与分布420

第二节 大蒜的生长阶段及特点423

第三节 大蒜生产中存在的问题及未来趋势425

第四节 我国北方气候特点及大蒜茬口安排427

第二章 大蒜的优良品种和类型431

第一节 大蒜的主要类型431

第二节 大蒜优良品种434

第三章 大蒜的植物学特性446

第一节 根446

第二节 茎446

第三节 叶446

第四节 花茎447

第五节 鳞茎447

第四章 大蒜生长的环境条件448

第一节 温度448

第二节 水分448

第三节 光照449

第四节 土壤450

第五节 养分450

第五章 大蒜高产栽培技术451

第一节 大蒜的选种451

第二节 大蒜田间管理459

第六章 大蒜高产栽培技术465

第一节 地膜大蒜栽培技术465

第二节 独头蒜栽培技术466

第三节 青蒜栽培技术467

第四节 大蒜的复壮和留种技术470

第五节 蒜黄栽培技术471

第七章 大蒜病虫害防治技术474

第一节 大蒜常见的虫害与防治474

第二节 大蒜常见病害与防治478

第八章 大蒜的贮运方法485

第一节 蒜薹的贮存方法485

第二节 蒜头的贮存方法485

第九编 大葱种植栽培技术488

第一章 大葱知识概述488

第一节 大葱的起源和营养价值488

第二节 大葱的植物学特征及生长阶段489

第二章 大葱对环境条件的要求493

第一节 光照493

第二节 温度493

第三节 水分494

第四节 土壤营养495

第三章 大葱高效栽培优良品种介绍496

第一节 大葱品种的类型496

第二节 高效栽培主要优良品种496

第四章 大葱育苗管理技术508

第一节 大葱育苗技术508

第二节 大葱管理技术509

第五章 大葱露地栽培技术511

第一节 品种选择511

第二节 苗床准备511

第三节 精细播种511

第四节 人工与技术管理513

第五节 采收516

第六章 葱黄栽培技术518

第一节 种株培植518

第二节 设施栽培519

第三节 定植519

第四节 管理措施519

第五节 采收520

第七章 细香葱的主要栽培技术521

第一节 品种选择521

第二节 选地与整地523

第三节 精细播种523

第四节 采收523

第五节 分葱主要栽培技术523

第八章 保护地大葱栽培技术526

第一节 温室囤葱栽培技术526

第二节 阳畦囤葱技术527

第九章 大葱贮藏技术528

第一节 大葱贮藏特性528

第二节 大葱贮藏方法528

第十章 大葱病虫害诊断及综合防治技术531

第一节 病害防治技术531

第二节 虫害防治技术537

第十编 韭菜种植栽培技术540

第一章 基础知识概述540

第一节 韭菜的历史与营养540

第二节 韭菜生产现状及发展趋势541

第三节 我国气候特点及韭菜茬口安排543

第二章 韭菜的生物学特征及生长阶段546

第一节 韭菜的植物学特征546

第二节 韭菜的生长阶段547

第三章 韭菜生长的环境条件550

第一节 适宜的温度550

第二节 光照条件551

第三节 土壤条件551

第四节 水分条件551

第四章 韭菜高效栽培优良品种介绍552

第一节 韭菜品种的类型552

第二节 高效栽培主要优良品种553

第五章 露地韭菜栽培技术569

第一节 品种选择569

第二节 播种与育苗569

第三节 苗期管理572

第四节 人工与技术管理573

第五节 采收575

第六章 保护地韭菜栽培技术577

第一节 日光温室青韭栽培技术577

第二节 风障青韭栽培578

第七章 地膜覆盖韭菜栽培580

第一节 品种选择580

第二节 整地与选地580

第三节 精细操作580

第四节 人工与技术管理581

第五节 采收581

第八章 拱棚韭菜越冬高效栽培技术582

第一节 品种选择582

第二节 选地与整地582

第三节 精细播种582

第四节 人工与技术管理583

第五节 采收584

第九章 温室囤韭栽培技术585

第一节 品种选择585

第二节 植株培植585

第三节 囤栽管理586

第四节 采收587

第十章 韭黄栽培技术588

第一节 品种选择588

第二节 选地作畦588

第三节 精心播种588

第四节 人工与技术管理589

第五节 采收589

第十一章 韭菜栽培种植中的疑难问题591

第一节 如何识别韭菜新陈种子591

第二节 如何防止韭菜的缺素症591

第三节 如何应对韭菜跳根592

第四节 如何防止韭菜死株593

第十二章 韭菜杂草治理594

第一节 化学除草的原则594

第二节 化学除草的方法595

第三节 其它除草方法595

第十三章 韭菜病虫害治理597

第一节 韭菜病害治理597

第二节 韭菜虫害防治598